Información nutricional

Minerales: magnesio - hierro - potasio - calcio - silicio - cobalto.

Vitaminas: A - C - K - complejo B.

Calorías (100 g.): 21

Proteínas (100 g.): 0,8

Salsa de tomates cherry asados

Ingredientes:

250 g. de tomates cherry cortados por la mitad .

1 diente de ajo machacado .

4 cucharadas de aceite de oliva .

1 cucharada de albahaca fresca picada .

una pizca muy generosa de azúcar de grano muy fino .

2 cucharadas de jugo de limón .

sal y pimienta

Modo de preparación:

Calentar el horno a 240ºC.

Poner los tomates y el ajo en una asadera.

Espolvorear con la albahaca y el azúcar y rociar 2 cucharadas de aceite de oliva.

Sazonar y hornear de dos a tres minutos, hasta que los tomates estén algo tiernos.

Poner en un recipiente grande, añadir el jugo de limón y el resto del aceite y mezclar bien.

Servir caliente o frío.